চেনা বৃত্তের বাইরে বেরোতে মানব-মন সব সময় উতলা। আর পরিচিত ছক ভাঙার ব্যাপারে সব্বার আগে যদি কাউকে রাখতে হয় তবে সে বাঙালি-ই। কথাটা প্রমাণ করার জন্য বেশি দূর যেতে হবে না! ওড়িশায় গিয়ে পুরী-কোণার্কে মুগ্ধ হয়েও আমাদের এক পাঠক সমস্ত বিপদের সম্ভাবনাকে মাথায় রেখেও চলে গেলেন কুরুমা; এক প্রসিদ্ধ বৌদ্ধ-প্রত্নশালা। জুড়ে গেল পর্যটন-মানচিত্রে আর একটি নাম। এতো গেল দেশের কথা। বিদেশেও এ ব্যাপারে বাঙালি যে এগিয়ে তারও প্রমাণ এই সংখ্যায়। যেখানে ক্যালে শহর আর ইংলিশ চ্যানেলের সঙ্গে দেখার মানচিত্রে ঢুকে পড়ে ইঙ্গ-ফরাসি সীমান্তের মিলাপ। ‘আপনার কলমে’-র সঙ্গে রয়েছে ‘ফোটোশপ’। সেখানে আছে ভারতের আশ্চর্য শিল্প-ভাণ্ডার, ‘ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট’ ইলোরা।
পয়লা বৈশাখে বাঙালির পাতে কী কী পড়বে তা নিয়ে প্রচুর রেসিপি পৌঁছেছিল।
দীর্ঘ সে লিস্টি থেকে উপকরণ ও প্রণালীর মাপকাঠিতে কিছু সেরা রেসিপি প্রকাশ করা হয়েছিল।
স্বাদের বিচারে সেরার সেরা কোনটি? তা ঠিক করেছেন আপনারা।
পয়লা বৈশাখের ‘হট শেফ’ প্রতিযোগিতার
ফলাফল-সহ এ বারে আপনার রান্নাঘরে আরও নতুন কিছু রেসিপির সন্ধান। সঙ্গে সংবাদের হাওয়াবদল।
‘হাওয়াবদল’ আপনার কেমন লাগছে? লেখা, ছবি ও অন্যান্য বিষয়ে আপনার মতামত জানান।
জবাব দেবেন লেখক স্বয়ং। লেখা পাঠানোর ঠিকানা: হাওয়াবদল
আনন্দবাজার পত্রিকা, ইন্টারনেট সংস্করণ
৬ প্রফুল্ল সরকার স্ট্রিট কলকাতা ৭০০০০১
ই-মেল করুন haoabadal@abp.in অথবাhaoabadal@gmail.com