• নারকেলটা কুরিয়ে নিন ।
• ধনেপাতা ধুয়ে ভাল করে কুচি করে নিন।
• কাঁচা লঙ্কাগুলিকে ধুয়ে বীজ ছাড়িয়ে কুচি করে নিন।
• খোসা ছাড়িয়ে রসুনগুলিকেও কুচি করে নিন।
• তার পর ব্লেন্ডারে এই সবের সঙ্গে বাকি উপকরণগুলি দিয়ে একটা মিহি পেস্ট বানিয়ে নিন।
• এই চাটনি থেকে খানিকটা নিয়ে আগে তৈরি করা মাছের পকেটের মধ্যে ঢোকান।
• বাকি চাটনি ফিলিটের দুই পিঠে ভাল করে লাগিয়ে দিন।
|
•কলাপাতার দুই পিঠে তেল লাগিয়ে নেবেন। প্রতিটি কলাপাতার ওপরে একটি করে মাছের টুকরো রেখে ভাল করে মুড়ে নিন।
• লেবুগুলিকে ধুয়ে নিয়ে নকশা করে কেটে নিন। |
