|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| আতিথেয়তার সেরা পাঠ |
বিশ্ব জুড়ে এখন পর্যটন শিল্পের রমরমা। আর এই শিল্পের সঙ্গেই ‘হসপিটালিটি’ বা আতিথেয়তা পরিষেবার জনপ্রয়িতা বাড়ছে। এই বিষয়ে প্রশিক্ষিত কর্মীর চাহিদাও বাড়ছে। যারা বিদেশে হসপিটালিটি নিয়ে পড়তে চায়, নানা কারণে তাদের কাছে জনপ্রিয় গন্তব্য হল সুইৎজারলা্যান্ড।
১) এখানে রয়েছে বিশ্বের প্রথম সারির হোটেল ম্যানেজমেন্ট স্কুলগুলি।
২) এই সব প্রতিষ্ঠান থেকে পাওয়া ডিগ্রি বিশ্ব জুড়ে স্বীকৃত। তার ফলে,
৩) গোটা দুনিয়ায় কাজ পাওয়ার সুবিধা।
৪) থিয়োরিটিকাল এবং প্র্যাকটিকাল শিক্ষা ও প্রশিক্ষণের সুযোগ।
যে কোনও বিষয়ে গ্র্যাজুয়েশন করার পর বিদেশে আতিথেয়তা সংক্রান্ত বিষয় নিয়ে পড়ার ইচ্ছা থাকলে সুইৎজারল্যান্ডের বি এইচ এম এস বিজনেস অ্যান্ড হোটেল ম্যানেজমেন্ট স্কুল-এ হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট-এ বি এ/ হায়ার ডিপ্লোমা অথবা কালিনারি ম্যানেজমেন্ট-এ ডিপ্লোমা/ অ্যাডভান্সড ডিপ্লোমা কোর্সের জন্য আবেদন করা যেতে পারে। বেনেডিক্ট এডুকেশন গ্রুপের অন্তর্গত এই শিক্ষা প্রতিষ্ঠানটি হল সে দেশের সবচেয়ে বড় এবং পুরনো হোটেল ম্যানেজমেন্ট স্কুল। থাকা-খাওয়া সহ ওই সব কোর্সগুলির বার্ষিক খরচ পড়ে ভারতীয় মুদ্রায় ৬,৫২, ৫০০ টাকা থেকে ৯,৯০,০০০ টাকার মধ্যে। এক বছরের কোর্সে ছ’মাস পেড ইন্টার্নশিপের ব্যবস্থা রয়েছে, যার গ্যারান্টি শিক্ষার্থীকে পাঠানো অফার লেটারের মধ্যেই দেওয়া থাকে। ইন্টার্নশিপের মাধ্যমে শিক্ষার্থী প্রতি মাসে ২১৬৮ সুইস ফ্র্যাঙ্ক স্টাইপেন্ড পাবে, ভারতীয় মুদ্রায় যে অর্থের অঙ্ক দাঁড়ায় ৯৭,৫০০ টাকা। এ ছাড়া, বিএইচএমএস-এ গ্লোবাল ম্যানেজমেন্ট এবং হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট-এ এমবিএ পড়া যায়। এই ডিগ্রি দেয় আমেরিকার সিয়াটল-এর সিটি ইউনিভার্সিটি। প্রতিষ্ঠানে নয় মাসের প্রশিক্ষণের পর ছাত্রদের আরও নয় মাসের ইন্ডাস্ট্রিয়াল ট্রেনিং করতে হয়। গ্লোবাল ম্যানেজমেন্ট-এর ক্ষেত্রে যে কোনও বিষয়ে স্নাতক হলেই চলে। তবে হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট-এ এমবিএ করতে হলে হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট/ বিজনেস/ এর আনুষঙ্গিক বিষয়ে ডিগ্রি থাকা চাই। হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট-এ এমবিএ-র খরচ পড়ে ১৩,৫০,০০০ টাকা গ্লোবাল-এর ক্ষেত্রে ১৫,০৭,৫০০ টাকা। কোর্সের শেষে প্লেসমেন্টের সুযোগ। ওয়েবসাইট: www.bhms.ch.
|
 |
সে দেশের আরও অন্য কিছু হোটেল ম্যানেজমেন্ট স্কুল: লে রোশ ইন্টারন্যাশনাল স্কুল অব হোটেল ম্যানেজমেন্ট (http://www.lesroches.edu/les_roches_bluche/en/en-en/home/), ডিসিটি ইউনিভার্সিটি সেন্টার (http://www.dct.edu/), সুইস হোটেল ম্যানেজমেন্ট স্কুল (http://www.shms.com/), এইচ টি এম আই সুইজারল্যান্ড (http://www.htmi.ch/), হোটেল ইনস্টিটিউট মন্ত্রো (http://www.him.ch/) ইত্যাদি।
বিশ্বের বহু হোটেল ও সার্ভিস ইন্ডাস্ট্রি সুইৎজারল্যান্ডে প্রশিক্ষিত ম্যানেজারদের নিয়োগ করতে পছন্দ করে পরিশ্রমের অভ্যাস, নিয়মানুবর্তিতা, মূল্যবোধ, কথা শোনার ধৈর্য এবং আতিথেয়তার যথাযথ ধারণার জন্য। এঁরা মূলত কিচেনে ‘শেফ’ পদে ও ‘ফুড অ্যান্ড বেভারেজ’ সার্ভিসে নিযুক্ত হন। |
|
l যে কোনও বিষয়ে গ্র্যাজুয়েশন করে সুইৎজারল্যান্ডে হোটেল ম্যানেজমেন্ট পড়া যায়।
l এক বছরের কোর্সে ছ’মাসের ইন্টার্নশিপের সুযোগ রয়েছে।
l শেফ এবং ফুড ও বেভারেজ পরিষেবায় চাকরি পাওয়া যায়। |
|
|
ফিজিক্সে (অনার্স) তৃতীয় বর্ষের ছাত্র। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই বিষয়ে উচ্চশিক্ষা করতে চাই। কোথায় পড়ব? ভর্তির শর্ত কী? স্কলারশিপের সুযোগ-সুবিধা কেমন?
অরিজিৎ রায়, বাঁকুড়া
আমেরিকার অধিকাংশ বিশ্ববিদ্যালয়েই ফিজিক্সের অন্তর্গত নানা বিষয় নিয়ে পড়ার সুযোগ রয়েছে। যেমন, কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ে (http://www.columbia.edu/cu/ physics/undergrad/main/info/index.html) নিউক্লিয়ার এবং পার্টিকল ফিজিক্স, কোয়ান্টাম মেকানিক্স, স্ট্যাটিস্টিক্যাল মেকানিক্স, অ্যাস্ট্রোফিজিক্স-এর মতো বিভিন্ন বিষয়ে মাস্টার্স, এম ফিল ও পিএইচ ডি করার সুবিধা রয়েছে। প্রিন্সটন বিশ্ববিদ্যালয়ে (http://www.princeton.edu/physics/academics/graduate-program/) অ্যাপ্লায়েড ফিজিক্স, থিয়োরিটিক্যাল এবং এনভায়রনমেন্টাল গ্র্যাভিটি এবং কসমোলজি, এনার্জি কনভারশন, প্রোপালশন অ্যান্ড কম্বাশন, ফ্লুইড মেকানিক্স ইত্যাদি বিষয় নিয়েও পড়া যায়। কার্নেগি মেলন বিশ্ববিদ্যালয়ে (http://www.cmu.edu/physics/courses/graduate/index.html) গ্র্যাজুয়েট স্তরে জেনারেল রিলেটিভিটি, ক্ল্যাসিক্যাল ইলেকট্রোডায়নামিক্স, সলিড স্টেড ফিজিক্স, কোয়ান্টাম ফিল্ড থিয়োরি, ক্ল্যাসিক্যাল ইলেকট্রোডায়নামিক্স ইত্যাদি পড়া যাবে। ম্যাসাচুসেটস ইনস্টিটিউট অব টেকনোলজিতে (http://web.mit.edu/physics/prospective/graduate/index.html) যেমন প্লাজমা ফিজিক্স, ক্ল্যাসিক্যাল মেকানিক্স, রিলেটিভিস্টিক কোয়ান্টাম ফিল্ড থিয়োরি ইত্যাদি বিষয়ে উচ্চশিক্ষা করতে পারে ছাত্ররা।
এগুলি ছাড়াও ক্যালিফোনির্য়া ইনস্টিটিউট অব টেকনোলজি (http://www.pma.caltech.edu/), স্টানফোর্ড ইউনিভার্সিটি (http://www.stanford.edu/), ইউনিভার্সিটি অব ক্যালিফর্নিয়া, বার্কলে মতো আরও অনেক বিশ্ববিদ্যালয়ে এই বিষয়ে গবেষণা বা উচ্চশিক্ষার জন্য আবেদন করা যায়।
ভর্তির শর্ত: জি আর ই এবং সঙ্গে টোয়েফল স্কোর থাকা চাই। তবে কোনও কোনও বিশ্ববিদ্যালয়ে আবার টোয়েফল-এর বদলে আইইএলটিএস পরীক্ষার স্কোর চায়। অধিকাংশ প্রতিষ্ঠানেই ছাত্রছাত্রীদের জন্য টিচিং ফেলোশিপ ও অনুদানের সুযোগ রয়েছে। |
|
|
|
|
|
