একই পদ এক এক জনের হাতে এক এক রকম। শুধু যে হাত বদলের কারণে স্বাদ বদল হয়, তা ঠিক নয়, পাল্টায় রেসিপির কারণেও।
উপকরণ ও প্রণালীতে সামান্য ‘চেঞ্জ’ মানেই রান্নাটাও গেল কিছুটা বদলে। একই দই ইলিশ, কুমড়োর ছক্কা অথচ রাঙা পিসিমা আর মেজ মাসির
দু’ বাড়িতে
দু’রকম স্বাদ। আবার কখনও রান্নার প্রতি গভীর ‘প্যাশন’ থেকেও নতুন নতুন ‘মেনু’ উদ্ভাবিত হয়। গৃহিনীর কাছে রান্নাঘরটা আসলে এক মজার
‘ল্যাবরেটরি’। যদিও পুরুষরাও এই ব্যাপারে এক্কেবারে পিছিয়ে নেই।
রান্না সংক্রান্ত আপনার সমস্ত ‘এক্সপেরিমেন্ট’ ‘শেয়ার’ করার জন্য ‘আপনার রান্নাঘর’। |
জন্ম পূর্ব মেদিনীপুরে। ছাত্রজীবনের শেষ দিক কেটেছে কলকাতায়। সেই সঙ্গে কর্মজীবনের কিছুটাও। আপাতত স্বামীর ‘পোস্ট ডক্টরাল রিসার্চ’ সূত্রে টরেন্টো নিবাসী হয়ে পুরোপুরি গৃহিণী। রান্না করা এখন শখের থেকেও বেশি নেশার পর্যায়ে। অবসর সময় কাটে ছবি এঁকে, বই পড়ে আর গান শুনে। ঘুম থেকে উঠেই আনন্দবাজার পড়া, নেট সার্ফিং করা আর সুযোগ পেলেই প্রতিটা মুহূর্ত ক্যামেরাবন্দি— এই ভাবেই সুন্দর করে কেটে যাচ্ছে দিন।