| মিসিসিপি ব্লু |
উপকরণ ও পরিমাণ
• লাইম জুস: ১০ মিলিলিটার • ব্লু কারাকাও: ১০ মিলিলিটার
• লিচুর জুস: ৯০ মিলিলিটার • তাজা আনারস: ১টা টুকরো
• স্প্রাইট: পরিমাণ মতো |
 |
প্রণালী
লাইম জুস, ব্লু কারাকাও ও লিচুর জুস
ব্লেন্ড করে, একটি পিলস্নার গ্লাসে ঢালুন।
গ্লাসটি বরফ টুকরো দিয়ে ভরে নিন।
ওপরে স্প্রাইট ঢেলে, তাজা আনারসের
টুকরো সাজিয়ে পরিবেশন করুন। |
|
|
| চিল্ড আমলা শরবত |
উপকরণ ও পরিমাণ
• তাজা পাকা আমলকী: ২৫০ গ্রাম • প্লাম সুগার: ৮০ গ্রাম
• খোসা ছাড়ানো আদা: ২৫ গ্রাম • তাজা পুদিনা পাতা: ২-৩টে
• ভাজা জিরে গুঁড়ো ও খনিজ লবণ: ১ চা চামচ
|
প্রণালী
আমলকীগুলো ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে চার টুকরো করে
কাটুন। আমলকী আর আদার টুকরো একটু জল
দিয়ে প্রেশার প্যানে দশ মিনিট ফুটিয়ে নিন। ঠান্ডা
হলে
ছেঁকে নিন। চিনি, নুন, জিরে গুঁড়ো মেশান।
হ্যান্ড ব্লেন্ডার/মিক্সারে মিহি করে মিশিয়ে ছেঁকে নিন।
ফ্রিজে রেখে বরফঠান্ডা করে, টল গ্লাসে ঢালুন।
ওপরে
পুদিনা
পাতা ভাসিয়ে পরিবেশন করুন। |
|
|
| আফরা লিপলক |
উপকরণ ও পরিমাণ
• ক্যারামেলাইজড সুগার: ২ চা চামচ
• লেবুর কোয়া: ৫-৬ টা
• পুদিনা পাতা: ১০-১২টা
• কোক: পরিমাণ মতো
• জিঞ্জার জুলিয়েন: পরিমাণ মতো
(লম্বা, ঝিরিঝিরি করে কাটা আদা)
|
 |
প্রণালী
ওল্ড ফ্যাশনড গ্লাসে পুদিনা পাতা, জিঞ্জার জুলিয়েন, লেবুর কোয়া,
ক্যারামেলাইজড সুগার নিয়ে গুলে নিন। গ্লাসটায় বরফ টুকরো ভরে
ওপরে কোক ঢালুন। আদা ও পুদিনা পাতা দিয়ে গার্নিশ করুন। |
|
|
| থাই কোলাডা |
 |
উপকরণ ও পরিমাণ
• ভ্যানিলা আইসক্রিম: ২ স্কুপ
• কাফির-লেবু পাতা: ৫টা
• লিচুর রস: ১৫ মিলিলিটার
•অরেঞ্জ জুস:১০ মিলিলিটার |
প্রণালী
ব্লেন্ডারে সব উপকরণ বরফ দিয়ে মেশান।
ছেঁকে নিয়ে কোলাডা গ্লাসে ঢেলে কাফির-লেবু
আর লেবুপাতা দিয়ে গার্নিশ করুন। |
|
রেসিপি: সুমন জানা
সৌজন্য: আফরা ক্রেপারি |
|
রেসিপি: কুন্তল ভট্টাচার্য
সৌজন্য: ভারগোস, হোটেল হিন্দুস্থান ইন্টারন্যাশনাল |
