|
|
|
|
|
|
|
 |
| জার্মান-এর পাশাপাশি ইংরেজিতেও কোর্স |
অস্ট্রেলিয়ায় প্রশিক্ষণ নিয়ে শেফ হতে চাই। এর জন্য কি হোটেল ম্যানেজমেন্ট কোর্স করতেই হবে? চাকরির সুযোগ কেমন?
সুদর্শন সামন্ত, সোদপুর
অস্ট্রেলিয়াতে পেশাদারি রান্না শেখা যায় বিশ্ববিদ্যালয় বা বেসরকারি স্কুলে। যেমন লে কর্ডন ব্লু-এর অ্যাডিলেড, লন্ডন, মেলবোর্ন, ওটাওয়া, প্যারিস, সিওল, সিডনি, টোকিও ক্যাম্পাসে কুলিনারি (culinary) আর্টস-এ সার্টিফিকেট, ডিপ্লোমা, আন্ডারগ্র্যাজুয়েট প্রোগ্রামস করানো হয়। সিডনিতে হসপিটালিটি (কিচেন অপারেশনস্) বিষয়ে সার্টিফিকেট ওয়ান, টু ও থ্রি করানো হয়। কমার্সিয়াল কুকারিতে সার্টিফিকেট কোর্সের ব্যবস্থা রয়েছে। বিস্তারিত জানতে দেখতে হবে ওয়েবসাইট www.cordanblue.net। লেথ (Leith) স্কুল অব ফুড অ্যান্ড ওয়াইন-এও কুকারি কোর্সের ব্যবস্থা রয়েছে। (www.leiths.com)। অস্ট্রেলিয়ার স্যাফস্টন ইন্টারন্যাশনাল কলেজে (www.shafstan.edu) ডিপ্লোমা অব হসপিটালিটি (কমার্সিয়াল কুকারি) পড়ার সুযোগ রয়েছে। ভর্তির জন্য দশম শ্রেণি পাশ হলেই চলবে। অস্ট্রেলিয়ার হোমস্ ইনস্টিটিউটে (www.holmes.edu.aw) হসপিটালিটিতে (কমার্সিয়াল কুকারি) সার্টিফিকেট কোর্স করানো হয়। ভর্তির যোগ্যতা: একাদশ শ্রেণি উত্তীর্ণ এবং আইইএলটিএস পরীক্ষায় ৫.৫ স্কোর। কমার্সিয়াল কুকারি কোর্স করে বিভিন্ন হোটেল, রেস্টুরেন্টে ‘শেফ’-এর পদে কাজের সুযোগ ভালই।
জার্মানিতে ইঞ্জিনিয়ারিং পড়তে চাই। কোন কোন বিষয় নিয়ে পড়া যাবে? যোগ্যতা কী? খরচ কত?
তন্ময় নন্দী, বালিগঞ্জ
জার্মানিতে ইঞ্জিনিয়ারিং পড়তে চাইলে প্রথম সারির বিশ্ববিদ্যালয়গুলির মধ্যে রয়েছে টেকনিকাল ইউনিভার্সিটি অব মিউনিখ (http://portal.mytum.de/fakultaeten/ index_html_en), টেকনিক্যাল ইউনিভার্সিটি অব বার্লিন (http://www.tu-berlin.de/menue/academics_teaching/parameter/en/), ইউনিভার্সিটি অব ফ্রেইবার্গ (http://www.uni-freiburg.de/) ইত্যাদি। কনস্ট্রাকশন, অটোমোটিভ এবং ট্র্যান্সপোর্ট, সিভিল, ইলেকট্রিক্যাল, এনার্জি, প্রোসেস, ল্যান্ডস্কেপ ইত্যাদি আরও নানা শাখায় ইঞ্জিনিয়ারিং করার সুযোগ রয়েছে ছাত্রছাত্রীদের কাছে। সাধারণত কোর্সের সময়সীমা থাকে সাড়ে তিন বছর (সাত সেমেস্টার) বা তার বেশি। থিয়োরেটিক্যাল-এর সঙ্গে সঙ্গে পঞ্চম বা ষষ্ঠ সেমেস্টার থেকে শিক্ষার্থীকে কোনও কোম্পানিতে হাতে-কলমে কাজ করতে হয়। ভর্তির জন্য উচ্চ মাধ্যমিক স্তরের পরীক্ষায় ভাল নম্বর ছাড়াও ইন্টারনেট বেসড টোয়েফল-এ ৬০ অথবা আই ই এল টি এস-এ ৫.৫ স্কোর থাকতে হবে। জার্মানিতে থাকার ভিসা পেতে গেলে আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীকে থাকা-খাওয়ার খরচ বাবদ মাসিক ৬০০ ইউরো খরচের সামর্থ্য প্রমাণ করতে হবে। সরকারি প্রতিষ্ঠান ছাড়াও জার্মানিতে অনেক বেসরকারি বিশ্ববিদ্যালয়ও রয়েছে।
বিদেশি শিক্ষার্থীদের আকৃষ্ট করতে জার্মানির উচ্চশিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলি ইন্টারন্যাশনাল ব্যাচেলর্স ও মাস্টার্স প্রোগ্রাম করায়। বেশির ভাগ ক্ষেত্রে এই ইন্টারন্যাশনাল ডিগ্রি প্রোগ্রামগুলি ইংরাজিতে পড়ানো হয়। DAAD-এর ওয়েবসাইটে ৬০০-এর বেশি ইন্টারন্যাশনাল ডিগ্রি প্রোগ্রামের বিস্তারিত তথ্য রয়েছে। ওয়েবসাইট: www.daad.de/international_programmes. |
|
|
 |
|
|
