|
|
|
|
|
\àÉy
PÅMÇ
ABS
oSMZmZ
z}ÉS |
jMDÅ
PdMZ
j{SAm PhÑS}S? PzS~ yt~SMr hSv, rMy eS k}Sv¥ cH zSMy?
oSMZm-_}
tM~ vS{ P~dSv¥ A~ò
}Z~, PhSd PyS~Sv¥
Ay®Ajà
rwStS} |
wÚMjSZ P}MUS}S<, xÌo PcSmñ,
PÑSMm~ XsyS ySAYMr PèÅS~ Éy dSaZStSaZS _yØ AyjZS} A{Aî} wyñ PÅÇ ÑaZS} ÉMòZ YwvS}
oSMZm-_ _cmS PÑ~At Phb YvMrZ ÑMy¥ wÚMjS} wM}a |At aZ }c{
PwmwÚMjS} yÑ} É{Sv rSM~ hSA~MZ P|Mr sSMcv rS ÑM~ dÚy rSYSrSAY YwAv Ac1 AxmMvÉ-_}
É{É©SZ wMY P|Mr wSM}v¥
YwvS} oSMZm-_} _Z PÑ~At
Phb PtaZS} jv© Éy PsMc AyaSv ÉIr \wSZ Ñ~ ‘X©SyÉ
oSMZm’ XsSñà
X©SyMÉSA~\m y©S~©SÄo X©Sä AÉD~ (ABS) oSMZm-_} uS}qSMc
cSMj ~SeSMvS¥
‘X©SyÉ oSMZm’ cuÚ P| YwvS}
PwMm} hAyñMc c{SMr ÉSÑS|© c}My rS vZ, y}Ø y~S P|Mr wSM} <MZSjvHZ Av\A¢MZ*ÉMc yjSZ P}Md Å}HM}}
{Mu© jM{ sScS _i¢S c©S~A}Mc uHM} uHM} kA}MZ AtMr _cmS cvMÉ9 oSMZm AÑMÉMy cSj
c}My¥ dSt©Sz©SMÉ} ÉÑj cr`A~ A<AÄw~ _yØ YwvS} P}SjcS}
dSt© rSA~cS} ÉSuS}q AciÌ wA}yrñvZ ‘X©SyÉ oSMZm’-_} {Û~
AyÇZyb¥ ySUy XAzarSZ PtdS |SZ P| yrñ{Sv xSò ~SZx òSZ~-_} jv© cS}a
wMêZ ajv uM} uM} cSMySñÑSZM!m, x©Sm, AzmSA{v, A{vSM}~É yS P<SAmv dSaZS ÉHy ÑMZ aMn vS¥ YyS}
_mSa Anc, PcSva AvAtñî _cmS oSMZm hSmñ wA}ySM}}
|At _cjMv} jv© ÑZ, rSa PyAÅ Atv hS~SMvS |SZ vS¥ PÉZ
rÌ~vSZ X©SyÉ oSMZm YwvS} wA}ySM}}
ÉcM~} jv© _cmS dSt©Sz©SMÉ} eSZo ~SZv AÑÉSMy cSj
c}My |S AcvS ÉyS} wMêZ tHfñ Atv uM} hSA~MZ |SaZS ÉHy¥
|
wÚMjS}
wM}Z X©SyÉ
oSMZm |
>SMZo }SZÉ, PwS~Sa, AyA}ZSAv |
|
Aò{o }SZÉ, cSoñ
}SZÉ, Aj}S }SZÉ |
PÑSZSZm PÉo |
YmS}
TAm |
{ZtS AtMZ KrA} ~ÚAh, w}mS |
ÑSMr
eYS YmS} TAm, |My} TAm,
zÌùS}TAm, YmS} vÚo~É |
vSv, cÌ~hS, vÚo~É, j©S{ PmSò, _e PmSò,
ySmS}
PmSò |
amÉ, cvñM?i, oSA~ZS, iSrÌ |
Aç{ A{M, ySmS} A{M, YZÉAç{, A{M PÅc |
oSy~
PmSvo A{M, PÉSZS A{M,
PcSMcSvSm A{M, ZMZSeSmñ |
Aç{ Ahj |
cMmj
Ahj |
P{MZSAvj, PÑSZSZm Aç{ |
P>Å ySmS}, Aw-vSm
ySmS}, P>Å Aç{ |
A{Aî tZ |
fM}
wSrS mc tZ |
AoM{}
a{M~m, Pr~ PwSh |
PÉ$ Ao{, j~ PwSh |
AoM{}
cÌÉÚ{ |
AoM{} ÉStS XØÅ |
y}Mx}
{Si |
PiSm PiSm j©Så {Si |
P}aZSAj dSAÉ (Fatty
Mutton) |
cAh wS<nS (Lean
Mutton) |
hAyñ
|Úå AhMcv (Fatty
Chicken) |
hAyñ
iSYS AhMcv (Dressed
Chicken) XsyS Chicks |
yvèAr (Dalda), jM{ sScS Af, wS{ XMZ~ |
PzAjMmy~ XMZ~, (ÉSv ?SaZS}, cvñ, }SZÉ É©Sv)
A}xSZvo XMZ~, dS<Am
É}MÇ} Pr~¥ |
oS~ >SZ |
P=v oS~ yS PÉ$ oS~ |
{SAm}
r~S} ÉAÅ |
{SAm} \wM}} ÉAÅ |
ccMvS ~óS |
cS<hS
~óS |
Pmy~
ÉÑ (wSMr vÚv) |
SSt {MrS vÚv AtMZ KrA} }S7S c}S dSyS} |
aAvZv É©S~So |
SS\Mmo Aév
É©S~So |
ÉÉ,
j©S{, PjA~, hSmAv, YhS} |
cSÉÚA2, Pr<rÌ~,
mM{MmS, uMvwSrS, wÚAtvS wSrS,
wSArM~yÚ, cS<hS Y{~Ac |
É©S~So XMZ~ |
mc
tZ |
P}Ao
P{o Pwò {Å~S |
ySmS
yS éSZä c}S {Å~S |
xM~}
}MÉ} w©SMcm |
P>Å >Ìm É©S~So,
PeSmS x~ |
PySrM~}
É}yà (PÜSZSÅ) |
ySAYMr KrA} xM~}
}É, YM{} wS7S,
XsyS Y{ PwSYS Å}yr |
Aw-vSmÉ
(AhMv yStS{), cSj yStS{, AcÅA{Å |
XóÍA}r PiS~S, PeSmS
{Úe, Y{ä (AhMvyStS{) |
PrM~
zSjS wS<wY |
PÉ<cS wS<wY |
!SZ >Ìm |
P>Å >Ìm (}ÉSM~S x~) |
|
X©SyÉ
oSMZm-_}
dSt©SzSMÉ} A<AÄw~
l
|r Atv X©SyÉ oSMZm-_ sScMyv PhîS cTv xSò xÌo, P>SMjv xÌo, >SMZo xÌo, w©Sco xÌo, jSó xÌo, Éxm A!óÉ, A{Aî a {t©wSvMc _AYMZ P|Mr¥
l
Pwm zM} vS PdMZ, AdMt} 3/4 XyAu dSv¥
l
AtMv} cTMr a }SM®
Kr~Så dSaZS yjñv cTv¥
l
YwvS}
dSySM} Pr~ zSÉS h~My vS¥
l
PcSva XyôSMr PÉcxSò ySt P|v vS wMY¥
l
tHfñ êq dSA~
PwMm PsMc _cySM} PyAÅ cM} dSaZS} Xz©SÉ r©Se c}Mr ÑMy¥
l
}S7SZ êArc}
PcA{c©S~-_} y©yÑS} _AYMZ h~Úv¥
l
fÚA}MZ AxA}MZ Éy u}Mv}
ÅSc-ÉAÅ a x~Mc dSt©-rSA~cSZ }SdÚv¥
l
|rtÊ} ÉHy AhAv iSYS hS a cAx}
Xz©SÉ cTv¥
l
YwvS} }SMr}
dSyS} |r tÊ} ÉHy ÑSMS }SdÚv¥
l
AzmSA{v a
A{vSM}~|Úå dSySM}} (x~ a ÅSc-ÉAÅ) ÉMò cSMySñÑSZM!m a P<SAmv (zSr, TAm, {Si, Ao{,
ÅSc) ySt AtM~ h~My vS¥ rMy cSMySñÑSZM!m-_} PêM® <MZSjvHZ oSMZmSA} xSZyS} _yØ P<SAmMv} Py~SZ oSZMjAòz X©SA{MvS
X©SAÉo-_} wA}{Sq |ShSZ cM} Avv¥
l
É{Z AvMZ yMÉ dSaZS Xz©SÉ cTv¥
l
dSaZS} É{Z c©S~A} cS\* r©Se cTv, ySjS} c}S}
É{Z XsyS }S7S} É{Z c}M~ PyAÅ ~Sz
wSMyv¥
l
tÁZ É£SÑ ySMt _c Atv (ZMö {MrS dSaZStSaZS) h~Mr wSM}¥ |
|
|
|
|
|